グルメ

「グラタン」っておこげがあるのが特徴的ですよね。このグラタンの意味はそこにあるんです。 フランス発祥のグラタンは、耐熱皿に具入りのペシャメルソース（ホワイトソース）を流し込んで、チーズやパン粉を乗せて焼いたものです。 シーフード...

ビーフストロガノフは、牛肉と玉ねぎを炒めて、サワークリーム入りのソースで煮込んだロシア料理です。 これは、18世紀後半にエカテリーナ2世の時代に、ロシアの外交官だったビーフストロガノフ伯爵が晩餐会に出したことで評判になったことからこの...